Fernando Vence habló con La Pirámide sobre el cierre de La Ris
Fernando Vence, responsable de La Ris, habló con La Pirámide luego del cierre del tradicional establecimiento de Concepción del Uruguay, y explicó los motivos que llevaron a ponerle punto final a una etapa de más de 15 años.
Vence señaló que debió cerrar el comercio debido a la situación económica y, particularmente, a las deudas acumuladas. Entre ellas, destacó el alquiler como uno de los compromisos más importantes que hicieron difícil sostener la actividad.
“Tuve que cerrar por una cuestión de deudas. Te pasan por arriba las deudas y una de las deudas más grandes es la del alquiler”, expresó durante la entrevista.
Hubo propuestas, pero ninguna se concretó
Consultado sobre las versiones que circulaban acerca de posibles interesados en continuar con un emprendimiento gastronómico en el lugar, Vence confirmó que hubo conversaciones, aunque ninguna propuesta llegó a concretarse.
“Anduvieron un montón de propuestas dando vuelta, pero nada en concreto”, explicó.
El empresario consideró que el contexto actual representa un desafío para quienes buscan poner en marcha un proyecto gastronómico.
“Es un momento difícil para encaminar un proyecto gastronómico hoy en la actualidad”, sostuvo.
El futuro de la histórica esquina
Vence también se refirió a las condiciones que debería reunir una eventual nueva propuesta para ocupar el espacio.
“El que viene tiene que poner algo muy, muy bonito, muy lindo, muy estético, con una buena propuesta para que la gente te elija”, afirmó.
De esta manera, el cierre de La Ris pone fin a una etapa que comenzó hace más de 15 años y que convirtió al establecimiento en uno de los espacios gastronómicos reconocidos de la ciudad.
Por el momento, no existe una confirmación sobre quién ocupará el local ni sobre cuál será la propuesta comercial que funcionará allí en el futuro.
