El Chef Enrique Sobral lleva la gastronomía al corazón de la Fiesta Nacional del Arroz
Sobral, dueño del restaurante Bajo Llave 929, será uno de los protagonistas del evento "De la Ciencia a la Mesa: Calidad Culinaria de Arroz", que tendrá lugar el sábado 16 de noviembre a las 11:00 am en la carpa institucional del INTA.
Durante el evento, Sobral preparará un plato utilizando un cordero y arroz, mientras que el investigador José Colazo, del área de Genética de Arroz del INTA, compartirá sus conocimientos sobre la evolución y variedades de este cereal.
Esta fusión entre gastronomía y ciencia promete ser una experiencia única para los asistentes, quienes podrán disfrutar de los sabores y aprender sobre los procesos que hay detrás de uno de los alimentos más importantes de la región.
La participación de Enrique Sobral, reconocido por su trayectoria y por llevar la cocina argentina a nuevos niveles, es sin duda uno de los grandes atractivos de esta edición de la Fiesta Nacional del Arroz. Su presencia realza aún más el carácter gastronómico y científico de este evento, que busca destacar la calidad y versatilidad del arroz producido en Entre Ríos.
