Entre Ríos disputa la final del Campeonato Federal del Asado en el Obelisco
El Campeonato Federal del Asado se desarrolla este lunes en pleno centro porteño, sobre la avenida 9 de Julio, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, con una amplia oferta gastronómica de todo el país.
En la etapa final del certamen compiten asadores de Entre Ríos, San Juan, Buenos Aires, Formosa, Chaco y Salta, quienes cocinarán, durante una hora, tira de asado, chorizo, morcilla, medialuna de vacío y verduras para buscar la consagración como mejor parrillero del país.
La jornada inició con la etapa de clasificación, con los 24 participantes divididos en tres grupos de 8, y cada grupo cocinará por separado en una tanda. Así, durante el lapso de una hora, cada concursante deberá cocinar 3 cortes de carne; bondiola de cerdo, riñón y un plato regional con el corte elegido por cada provincia, además de verduras que pueden presentarse como acompañamiento de los cortes anteriores o como un cuarto plato.
Mientras se desarrolla el concurso, el público puede recorrer los puestos de venta con diferentes puestos, fiestas nacionales y colectividades, y un escenario con propuestas culturales. Se trata de la quinta edición de este evento, organizado por el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción de la Ciudad de Buenos Aires por medio de BA Capital Gastronómica.
Los 24 participantes del campeonato federal fueron seleccionados por la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA CABA) a través de una convocatoria abierta de BA Participación Ciudadana.
